牛奶是億萬家庭餐桌上必備的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食物，但市面上牛奶琳瑯滿目，難以辨別，買牛奶成了難題。
為讓14億國民喝上安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活的好牛奶，國家優(yōu)質(zhì)乳工程1應(yīng)運而生，并明確提出，天然活性營養(yǎng)是牛奶的核心價值，天然活性營養(yǎng)只存在于巴氏鮮奶2中，巴氏鮮奶是更好的選擇。
巴氏鮮奶中的天然活性營養(yǎng)，富含數(shù)百種與母乳極為相似的天然活性營養(yǎng)，如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、活性鈣、生物活性肽等，對人體健康有巨大的價值，能增強人體體質(zhì)，是孩子茁壯聰明成長的重要優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源，對老人的骨骼健康及調(diào)理身體機能有積極作用：
乳鐵蛋白具有抗炎、促進創(chuàng)傷愈合、抗氧化、抗血栓形成、免疫調(diào)節(jié)、促進鐵的吸收等生理功能；免疫球蛋白具有抗菌、免疫保護等生理功能；β-乳球蛋白具有降膽固醇、調(diào)節(jié)新陳代謝等生理功能；乳過氧化酶具有抗病毒、抗癌等生理功能3。
為保障品質(zhì)，讓消費者明明白白消費，國家國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟4推出了國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟標(biāo)識（簡稱“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”標(biāo)識）。
標(biāo)識是優(yōu)質(zhì)奶通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)方可使用的專用標(biāo)志5，代表著我國牛奶的高品質(zhì)。它對牛奶品質(zhì)，尤其是活性營養(yǎng)含量制定了國際領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)，只有通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證才能申請使用標(biāo)識。
買好牛奶，請認(rèn)準(zhǔn)“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”標(biāo)識。
福建長富是全國首家獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”標(biāo)識授權(quán)使用的乳企，意味著長富打造出品質(zhì)全國領(lǐng)先的巴氏鮮奶。
“看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。”榮譽的背后是長富肩負(fù)著時代責(zé)任與使命，是長富人二十幾年如一日的堅守與付出。要保障一杯富含天然活性營養(yǎng)的巴氏鮮奶殊為不易，它考驗企業(yè)能否在生產(chǎn)牛奶的各個環(huán)節(jié)都達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)乳的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。
奶源上，高品生鮮乳是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳的前提。長富創(chuàng)業(yè)伊始便走“先奶源后市場”的發(fā)展模式，依托“雙世遺”武夷山得天獨厚的優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源，曾先后建設(shè)34個現(xiàn)代化生態(tài)牧場，生鮮乳自給率高達(dá)100%，生鮮乳品質(zhì)超過歐美標(biāo)準(zhǔn)6。
工藝上，長富引進國際先進設(shè)備，升級巴氏保鮮工藝，采用75℃巴氏保鮮工藝，更大限度地保留天然活性營養(yǎng)。
保障上，天然活性營養(yǎng)十分“嬌嫩”，需要2-6℃全程冷鏈冷藏，每日配送。長富建立國際先進的冷鏈管控制度和完善的每日配送體系，近百輛大型冷藏配送車與數(shù)千名配送員風(fēng)雨無阻地將“鮮活”的巴氏鮮奶送到消費者的餐桌上。
正是堅守牛奶天然活性營養(yǎng)核心價值，憑借開創(chuàng)行業(yè)先河的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，深耕巴氏鮮奶領(lǐng)域，長富入選中國奶業(yè)20強（D20聯(lián)盟）企業(yè)，成為全國首家全部巴氏鮮奶連續(xù)獲得中國優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)（至今還是奶業(yè)唯一一家），摘得全國首家獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”標(biāo)識授權(quán)榮譽。
奶業(yè)是造福后代子孫的功德事業(yè)，長富將初心不改，肩負(fù)使命，矢志不渝地提供一杯富含天然活性營養(yǎng)的巴氏鮮奶繼續(xù)努力。
1、“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟推動中國奶業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的專項國家民生工程，引領(lǐng)中國奶業(yè)優(yōu)質(zhì)綠色高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)民族奶業(yè)振興，助力筑牢民族偉大復(fù)興健康基石，國家優(yōu)質(zhì)乳工程是中國奶業(yè)公認(rèn)好奶的標(biāo)桿，已列入《國民營養(yǎng)計劃》2021年重點工作（國衛(wèi)辦食品函[2021]278號）。
2、國家優(yōu)質(zhì)乳核心標(biāo)準(zhǔn)明確 推行天然活性營養(yǎng)巴氏鮮奶，閩南網(wǎng)，2017.8.22
3、王磊, 成雪, 毛學(xué)英，乳清蛋白及其活性多肽的生物學(xué)功能研究進展【J】中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報,2010,12(5)
4、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)成立，是首批國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟之一（農(nóng)辦科[2019]35號），其主要任務(wù)是實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程（詳見《國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟章程》第二章 主要任務(wù) 第五條）。
5、詳見《國家優(yōu)質(zhì)乳工程管理辦法》第七章 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟標(biāo)識 第四十條
6、體細(xì)胞數(shù)量越少，表明牛體越健康，奶質(zhì)越安全；菌落總數(shù)越低，表明生鮮乳品質(zhì)越高。長富生鮮乳體細(xì)胞數(shù)、菌落總數(shù)分別≤30萬個/mL、≤5萬CFU/mL，而歐盟的標(biāo)準(zhǔn)分別是40萬個/mL、10萬CFU/mL。
